每年在雷公短暂冬眠的时刻，江河停止了步伐，大地一片素裹，周围的一切凝结成冰，我们梦寐以求的液体钻石冰酒，却开始了紫红色的流淌，从舌尖震撼你的心... ...下雪了... ...而山葡萄冰酒，刚刚开始了收获的季节。这种生活在冰天雪地里的山葡萄品种，是如此娇贵，只允许每年11月份且零下7℃的冰冻后，才开始人工采摘。薄雪将架在支架的山葡萄串儿由红变紫红，自然风干浓缩，大多数水份在此过程中的冰晶状态析出，留下**为精粹的**糖份。采摘后的冰葡萄必须在-7℃，及时破碎完毕，纯种、低温缓慢发酵后，机尽其粹，萃成紫红色的液体。无可复制的土壤、气候、霜冻条件、使通化紫隆山每年都能酿造冰酒，从而保持一贯的优异品质与质量，举世唯一。 此地孕育的冰酒，拥有令人惊诧的浓郁芳香，是其他任何葡萄酒所无法媲美的，酒色浓郁酸甜协调，酒体丰满，齿颊留香，余味持久。发酵完成后原酒主要理化指标：酒精度：10±1%VOL\干浸出物：40g/L、总糖：200g/L、总酸 13g/L。
营养成分：
葡萄是一种含有**其复杂的营养成分的有机液体，有因葡萄品种和生长环境的差异，其糖、酸味物质、香味物质、色素、氮化物、维生素、矿物质营养成分含量变化比较大，山葡萄酒与欧亚品种葡萄酒比较更有较大的差异。山葡萄酒中氮基成份，氮基酸是葡萄酒中的重要营养成分，与欧亚品种葡萄酒比较，山葡萄是人体必需的八种氨基酸含量高的酒种。
保健功能：葡萄酒有保健功能是众所周知的，由于酿酒葡萄品种与生长的差异，其功能性化合物的含量差异很大，因此保健功能也不同。
1、 对心脑血管疾病的防治，山葡萄酒比欧亚品种葡萄酒功能强，因此具有防治心脑血管的白藜芦醇和黄酮类功能性化合物，主要产于葡萄皮中，而山葡萄果皮是欧亚种葡萄的2—3倍，另外，据治疗报导，生长的严寒地区比温热地区葡萄中的白藜芦醇含量高3.6mg/L，长白山山葡萄是生长在严寒地区，据测试山葡萄中黄酮为1435 mg/L，而欧亚品种葡萄酒为441 mg/L，其含量高3.5倍。
2、山葡萄含有当今人们时尚的SOD成份（超氧化物歧化酶）含量为27 ug/L。SOD是清楚人体内过剩氧自由基，调节人体自由基平衡的活性物质，又称抗衰老物质，山葡萄酒对人体抗衰老方面有很强的功效。
3、长白山山葡萄因特殊的地理区域和土壤质构成，使山葡萄酒中含丰富的 K 、Na 、Ca 、Mg 、Fe 、Mu 、Zn 、Se 、Cr 、Ni 、特别是 Mg 、Zn、 Se、 Cr 、等重要功能性微量元素的含量较高，因此保健功能显著。
吉林市丰满区绿源山葡萄种植专业合作社葡萄酒红酒
